Study on different postharvest treatments for improving shelf life and quality of Papaya fruit (Carica papaya L.) cv. Red Lady

Abstract

थीससस शीर्यक - “पपीता फल (Carica papaya L.) की cv. रेड लेडी के शेल्फ लाइफ और गुणित्ता में सुधार के सलए विसभन्न पोस्ट - हािोंस्ट पप ारे का अध्र्र्न” वर्ामान शोध पोस्ट हावेस्ट फैीोरेटरी, कॉफेज ऑल हॉर्टाकल्एर, सरदार वल्फभभाई पटेफ कृवि चवं प्रौद्योगाकी ववश्वववद्याफय, मोदीनार, मेरि में "पपीर्ा लफ (Carica papaya L.) की cv. रेड फेडी के शेल्ल फाइल और ाुणवत्ता में सुधार के लफच ववलभन्न पोस्ट - हावेस्ट ोंपएारउका अध्ययन वविय पर यकया " ाया। प्रयोा को पूणार्ः यादृच्छिक डडजाइन में 10 ोंपएारउ के साथ यकया ाया था, जो ननम्नलफखिर् थे टी :0- ननयंठण, टी1- चथरेफ 500 पीपीचम, टी2- चथरेफ 700 पीपीचम, टी3- चफोवेरा जेफ 1.0%, टी4- चफोवेरा जेफ 1.5%, टी5- कॉना स्टाएा 1.0%, टी6- कॉना स्टाएा 1.5%, टी7- कसावा स्टाएा 1.0%, टी8- कसावा स्टाएा 1.5%, टी9- (कॉना स्टाएा 1.5% + कसावा स्टाएा 1.5%) और इनकी र्ीन पुनरावृवत्तयााँ, विा 2023 के दौरान की ाईं। चफोवेरा जेफ 1.5% ोंपएाररर् लफउ ने ीेहर्र पररणाम र्दिाच, इसके ीाद चफोवेरा जेफ 1.0% का स्थान रहा। इस कोर्टंा ने ट्ांसवपरेशन दर को कम यकया और चगथफीन ोंत्पादन को धीमा यकया, च्जससे लफउ की शेल्ल फाइल में वृद्गध हुई। कॉना स्टाएा 1.5% से ोंपएाररर् पपीर्ा लफ भी ननयंठण की र्ुफना में भंडारण ाुणवत्ता और शेल्ल फाइल के संदभा में महत्वपूणा रूप से अछिे पाच ाच। चथरेफ 700 पीपीचम ने भी लफउ की आकिाक ोंपच्स्थनर् को ीनाच रिने में ीेहर्र पररणाम र्दिाच। प्राप्र् पररणामउ के आधार पर यह ननष्किा ननकाफा जा सकर्ा है यक चफोवेरा जेफ 1.5% पपीर्ा cv. रेड फेडी के लफच सीसे ोंपयुक्र् ोंपएार पाया ाया। इसलफच इसे पपीर्ा cv. रेड फेडी में भौनर्क - रासायननक ाुणउ , भंडारण, शेल्ल फाइल और ाुणवत्ता ीनाच रिने के लफच ोंपयोा यकया जा सकर्ा है।