Effect of Dietary Supplementation of Curcumin Nano Particles on Growth Performance, Blood Biochemical Parameters and Carcass Attributes on Broiler Chicken”

Abstract

इि शोध अध्््न कय उद्िेश्् ब्रॉ्लर के विकयि प्रिशान, रक्त जैि रयिय्ननक पैरयर्ीटर और र्यांि की विशेर्तयओां पर आहयर र्ें करक््ूसर्न नैनो कणों के पूरक के प्रभयि कय अन्िेर्ण करनय थय। इि प्र्ोग र्ें 144, एक दिन के (कॉब 430) ब्रॉ्लर चूजों कय उप्ोग कक्य ग्य। प्र्ोगयत्र्क चूजों को 7 दिनों तक एक ियथ पयलय ग्य और किर चयर उपचयर िर्ूहों (n=36) र्ें विभयजजत कक्य ग्य, प्रत््ेक उपचयर िर्ूह को तीन पुनरयिृवि्ों र्ें बयांटय ग्य, जजिर्ें प्रत््ेक पुनरयिृवि र्ें 12 ब्रॉ्लर चूजे थे। उपचयर िर्ूह T1 को एक र्ूल ्य नन्ांत्रण आहयर दि्य ग्य। जबकक T2, T3 और T4 िर्ूहों को नन्ांत्रण आहयर के ियथ अनतररक्त @60 सर्ग्रय/ककग्रय, @120 सर्ग्रय/ककग्रय और @180 सर्ग्रय/ककग्रय िीड करक््ूसर्न नैनो कण दिए गए । िर्ूह T3 और T4 ने िभी हफ्तों र्ें नन्ांत्रण की तुलनय र्ें िबिे अधधक शरीर िजन दिखय्य। िबिे अधधक शरीर िजन िृद्धध T3 िर्ूह र्ें पयई गई, जजिे @120 सर्ग्रय/ककग्रय नैनो करक््ूसर्न के ियथ पूरक कक्य ग्य थय। कुल भोजन िेिन T3 और T4 उपचयर िर्ूहों र्ें बढय, जबकक नन्ांत्रण िर्ूह की तुलनय र्ें िीड रूपयांतरण अनुपयत (FCR) नैनो करक््ूसर्न पूरक िर्ूहों र्ें र्हत्िपूणा रूप िे कर् थय। िभी िर्ूहों र्ें करक््ूसर्न नैनो कणों के पूरक िे कुल िीड िक्षतय र्ें िुधयर हुआ। िीडडांग परीक्षण के अांनतर् िप्तयह र्ें रक्त के नर्ूने सलए गए तयकक प्लयज्र्य कुल प्रोटीन, ्ूररक एसिड, ALP, SGOT, SGPT और प्लयज्र्य कोलेस्ट्रॉल कय अनुर्यन लगय्य जय िके। िभी रक्त जैि रयिय्ननक पैरयर्ीटर िभी उपचयररत िर्ूहों र्ें र्हत्िपूणा सभन्नतय (P<0.01) दिखयते हैं। िभी रक्त जैि रयिय्ननक पैरयर्ीटर िभी उपचयर िर्ूहों र्ें ियर्यन्् िीर्य के भीतर पयए गए। कुल प्रोटीन र्ें िृद्धध हुई, लेककन ALP, SGOT और SGPT र्यन उपचयररत िर्ूहों र्ें कर् हुए। पयांचिे िप्तयह के बयि, प्रत््ेक उपचयर िर्ूह िे 6 प्रनतननधध ब्रॉ्लर चूजों कय ्यदृजछिक च्न कक्य ग्य ताकि माांस िे गुणों िा अध्ययन किया जा सिे, और प्रत्येि पुनरावृत्ति से 1 पक्षी सांवेदनशीलता मूलयाांिन िे ललए उपयोग किया गया। िभी र्यांि की विशेर्तयओां र्ें र्हत्िपूणा (P<0.05) सभन्नतय पयई गई। हयलयांकक, िोटे आांत और प्लीहय कय िजन प्रनतशत िभी उपचयर िर्ूहों र्ें कोई र्हत्िपूणा सभन्नतय नहीां दिखयई िी (P>0.05)। िांिेिी र्ूल्यांकन के िभी पैरयर्ीटर र्ें कोई र्हत्िपूणा सभन्नतय नहीां पयई गई, लेककन pH र्यन, TBARS और र्यनक प्लेट गणनय पूरक िर्ूहों र्ें नन्ांत्रण िर्ूह की तुलनय र्ें कर् थे। कुल सर्लयकर, करक््ूसर्न नैनो कणों ने र्यांि के pH र्यन, ििय ऑक्िीकरण और र्यांि के नर्ूनों र्ें िूक्ष्र्जीिों की िांख््य को कर् कक्य। कुंजीशब्द - नैनो कण, रक्त जैि रयिय्ननक, करक््ूसर्न, विकयि प्रिशान