Effect of Phytase Supplementation with or without Zinc on Growth Performance Blood Biochemcial Parameters and Carcass Attributes on Broiler Chicken

Abstract

यह अध्ययन ब्रोइलर मुजगियों पर फाइटे सप्लीमेंटेशन का ज िंक के साथ या जिना ज िंक के, उनके वृजि प्रदशिन, रक्त ैव रासायजनक मापदिंडों और शव गुणों पर प्रभाव की ािंच के जलए जकया गया था। 180 कॉि 430 ब्रोइलर चू ों को वेनकी इिंजडया जलजमटेड से खरीदा गया। चू ों को पािंच समूहों में जवभाज त जकया गया, ज नमें प्रत्येक समूह में 3 पुनरावृजियािं थीं और प्रत्येक पुनरावृजि में 12 चू े शाजमल थे। समूहों को इस प्रकार जवभाज त जकया गया: C- जनयिंत्रण, P600- फाइटे 600 यूजनट/जकलोग्राम फीड, PZ640- फाइटे 600 यूजनट/जकलोग्राम फीड + ज िंक 40 जमलीग्राम/जकलोग्राम फीड, P800- फाइटे 800 यूजनट/जकलोग्राम फीड, और PZ840- फाइटे 800 यूजनट/जकलोग्राम फीड + ज िंक 40 जमलीग्राम/जकलोग्राम फीड। यह देखा गया जक फाइटे सप्लीमेंटेशन ने, ज िंक के साथ या जिना ज िंक के, सभी उपचाररत समूहों में औसत शरीर व न को जनयिंत्रण समूह की तुलना में िेहतर जकया। लगभग सभी हफ्तों में PZ640 और PZ840 समूह के पजियों में सिसे अजिक शरीर व न देखा गया। शरीर व न में वृजि फाइटे सप्लीमेंटेड समूहों, जवशेष रूप से ज िंक के साथ (PZ640 और PZ840) में अजिक पाई गई। सिसे अजिक कुल फीड खपत पााँच हफ्तों में जनयिंत्रण समूह में पाई गई। फाइटे और ज िंक के साथ सप्लीमेंटेड समूहों में FCR जनयिंत्रण की तुलना में महत्वपूणि रूप से (P<0.01) कम पाया गया। प्रारिंजभक और अिंजतम चरणों में, फाइटे सप्लीमेंटेशन ने ज िंक के साथ या जिना ज िंक के, जनयिंत्रण की तुलना में िेहतर फीड दिता जदखाई। फीजडिंग ट्रायल के अिंजतम सप्ताह में, रक्त एकजत्रत कर जवजभन्न ैव रासायजनक मापदिंडों ैसे कुल प्रोटीन, यूररक एजसड, कोलेस्ट्ट्रॉल, ALP, SGPT, और SGOT का मापन जकया गया। सभी रक्त ैव रासायजनक मापदिंड सामान्य सीमा के भीतर पाए गए, लेजकन ALP और कोलेस्ट्ट्रॉल का स्ट्तर P800 समूह में सभी उपचारों में सिसे अजिक पाया गया। सप्लीमेंटेड समूहों ने सीरम में कुल प्रोटीन में वृजि और यूररक एजसड में कमी जदखाई। शव लिणों में, सप्लीमेंटेड समूहों ने ड्रेजसिंग %, जवसरेटेड %, रेडी-टू-कुक यील्ड %, ािंघ%, और जग ाडि में वृजि जदखाई। उपचाररत समूहों में जसकुड़न %, पीठ%, छोटी आिंत का व न और लिंिाई %, और िड़ी आिंत का व न और लिंिाई % में कमी पाई गई। ब्रोइलर मािंस का सेंसररी मूल्यािंकन जकया गया, ज समें रिंग एकमात्र सेंसररी जवशेषता थी ो आहार उपचारों से महत्वपूणि रूप से (P<0.05) प्रभाजवत हुई, ज समें PZ840 समूह का रिंग सिसे आकषिक पाया गया। स्ट्वाद, गिंि, रसदारता, और समग्र स्ट्वीकायिता में PZ840 समूह ने उच्च अिंक प्राप्त जकए, लेजकन ये अिंतर सािंजययकीय रूप से महत्वपूणि नहीं थे।